生卵が乗ったカレー。

最近、母がテレビで見たという「生卵が乗ったカレー」。
検索してみたら、大阪難波の「自由軒」のカレーがそういうものらしい。
カレーに生卵、合うんだろうか？

載っていたレシピをもとに挑戦。
出来上がったのが写真のカレーです。

これにウスターソースをかけるそうですが…
我が家にないので普通のソースをかけて。

お、なんか古めかしい懐かしいような味？
中辛のカレーがまろやかになって、
ソースを加えると香ばしさもプラス！

両親曰く、昔はカレーにソースをかけるのが普通だったとか。
確かに、隠し味にソースって聞いたことがあります。
昔のカレーってこんな感じだったのか…
新元号「令和」を前に昭和のレトロな気分になりました（笑）